千堆古樹(shù)熟茶發(fā)酵計(jì)劃——第七期衛(wèi)東古樹(shù)熟茶
每座茶山都有一個(gè)獨(dú)特的名字，是一個(gè)代號(hào)也是一段歷史的縮影。當(dāng)人們出生時(shí)，長(zhǎng)輩取的名字賦予了一些希望與祝福。而茶山名字的由來(lái)，也包含著陳放的過(guò)往，特殊的期許。
位于布朗山茶區(qū)的衛(wèi)東是隨當(dāng)?shù)卮逭l(fā)展獨(dú)立而出的村子，是一個(gè)新的開(kāi)始。每一段過(guò)往在斑駁的光影中演變、記錄；承載于一座山、一片茶園、一個(gè)村寨間。清晨茶樹(shù)枝芽上的朝露，夕陽(yáng)時(shí)采茶人印在地上的影子，夜晚白月點(diǎn)亮的排排微光，在水滴落到杯中與茶葉碰撞的時(shí)候，化作一股氣韻，奔騰于時(shí)間長(zhǎng)河，流動(dòng)在過(guò)去與未來(lái)之間。
對(duì)于衛(wèi)東或許我們并不熟識(shí)，但那股流動(dòng)的氣韻將透過(guò)茶葉傳達(dá)于你我之間，傳達(dá)于口齒之間，吸引著每一個(gè)愛(ài)茶人。
衛(wèi)東古樹(shù)熟茶——實(shí)驗(yàn)信息檔案
【原料產(chǎn)地】布朗山
【茶樹(shù)】布朗山衛(wèi)東古樹(shù)
【采摘季節(jié)】2018年春
【發(fā)酵水】布朗山山泉水
【發(fā)酵工藝】木框離地發(fā)酵
【發(fā)酵時(shí)間】2018年7月
【發(fā)酵天數(shù)】55天
【發(fā)酵數(shù)量】300公斤
1、條索外觀(guān)
衛(wèi)東古樹(shù)熟茶（未壓餅）
2、品鑒沖泡
沖泡方式：
正常沖泡：投茶8g，沖泡次數(shù)10次，出湯時(shí)間隨泡數(shù)增加而延長(zhǎng)；
審評(píng)法：投茶3g，單次悶泡時(shí)間：5分鐘，悶泡次數(shù)：3次
順序從右到左：第一次、第二次、第三次
口感綜述：
湯色紅亮通透，入口甜滑綿潤(rùn)；2-5泡湯感柔順，苦韻低沉，6泡后茶香溶于湯，口腔回味豐富，滋味清甜。
品鑒過(guò)程中，有茶友說(shuō)喉部有一絲涼爽的感覺(jué)，也有茶友說(shuō)喉部稍有燥感，茶還比較新。每期到場(chǎng)的茶友都比較隨機(jī)，有老茶客也有新茶友，我們負(fù)責(zé)記錄下大家的品評(píng)建議以及真實(shí)口感體驗(yàn)，如果你感興趣，歡迎到場(chǎng)品鑒~
3、葉底
衛(wèi)東葉底
歡迎你加入我們的熟茶發(fā)酵計(jì)劃，每期選取五名幸運(yùn)的茶友贈(zèng)送當(dāng)期實(shí)驗(yàn)茶樣，期待領(lǐng)到茶樣的朋友留下您精彩的評(píng)論！
參與方法：可在公眾號(hào)對(duì)話(huà)框發(fā)送“領(lǐng)取茶樣”的字樣，我們會(huì)按照順序截選第1、5、10、15、20名留言的朋友送出茶樣。累積四期領(lǐng)到茶樣，我們將選出評(píng)論較為精彩的茶友，送出這四期的茶樣品混合壓制成100克實(shí)驗(yàn)紀(jì)念餅。
